Manfaat Kandungan Gizi Ikan Lemuru

Dalam sebuah Riset ikan lemuru (sardinella longiceps) mengatakan kandungan EPA ikan lemuru sebesar 21,77 persen dan DHA sebesar 11,59 persen. Kandungan EPA dan DHA dari ikan lemuru lebih besar dibandingankan dengan ikan salmon. DImana ikan salmon hanya memiliki EPA 12,07 persen dengan DHA sebesar 10 persen. EPA dan DHA adalah penyusun Omega 3. Menurut hasil  penelitian suseno tahun 2014.

Pemanfaatan ikan lemuru baru sebagai ikan sarden, bahan tepung ikan, atau bahan pakan ternak, kelebihan nilai EPA dan DHA menjadikan ikan lemuru memiliki potensi besar sebagai obat dan produk kesehatan.

Jenis ikan lemuru yang biasa diperdagangkan 
Ada beberapa jenis ikan lemuru, yaitu :
Sardinella longiceps
Sardinella sirm
Sardinellaclupeoides
Sardinella leigaster

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Ikan Lemuru :

Nama Bahan Makanan : Ikan Lemuru
Nama Lain / Alternatif : -
Banyaknya Ikan Lemuru yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Ikan Lemuru yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 80 %
Jumlah Kandungan Energi Ikan Lemuru = 112 kkal
Jumlah Kandungan Protein Ikan Lemuru = 20 gr
Jumlah Kandungan Lemak Ikan Lemuru = 3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Ikan Lemuru = 0 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Ikan Lemuru = 20 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Ikan Lemuru = 100 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Ikan Lemuru = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Ikan Lemuru = 100 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Ikan Lemuru = 0,05 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Ikan Lemuru = 0 mg

 Manfaat Ikan Lemuru
Penyakit jantung koroner, 
Jantung koroner penyakit mematikan nomor satu di dunia, untuk melakukan pencegahan penyakit ini diperlukan pencegahan. Dengan mengurangi makanan berlemak atau kelebihan lemak dalam darah. Dalam sebuah penelitian diamerikan, American Heart Association (AHA) untuk mencegah dan melindungi jantung direkomendasikan mengkonsumsi asam lemak omega - 3. sebagai cardioprotection (pelindung jantung) dalam pencegahan primer.

Ikan lemuru menjadi primadona penghasil kandungan omega 3 yang tinggi. Keuntungan dari ikan lemuru sebagai pencegahan primer aterosklerosis dengan mencegah kerusakan endotel, makanan sehat antiaterosklerosis pada pembuluh darah, penyebab penyakit jantung koroner.

Manfaat lain ikan lemuru selanjutnya